Ecrasez le beurre avec les doigts dans la chapelure, mélangez, salez, poivrez pour obtenir un crumble.
Placez le crumble sur une plaque et enfournez sur la position gril pendant 5 minutes. Grillez légèrement les dos de poissons dans une poêle.
Dans un bol, mélangez le formage blanc avec la moutarde et la ciboulette ciselée, salez et poivrez.
Enfin, disposez dans un plat, 4 petits tas du mélange de fromage blanc sur lesquels vous placerez ensuite les dos de cabillaud et pour finissez par recouvrir chaque poisson de crumble.
Enfournez le plat à 180°C (chaleur tournante) pendant environ 20-25 minutes.
