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Douceur d'aubergines facile

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Très facile ◷ 1h15 ♙ 4
Douceur d'aubergines facile

Ingrédients

  • poivre
  • 1 oignon
  • 3 cuillères à soupe huile
  • 1 aubergine
  • gros sel
  • 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique
  • 3 pommes de terre
  • 2 gousses ail
  • 2 cuillères à soupe lait
  • herbes de Provence

Préparation

  1. Epluchez les légumes et coupez-les en morceaux.
  2. Déposez-les dans un plat à gratin en terre cuite. Arrosez avec l'huile et saupoudrez généreusement de gros sel.
  3. Ajoutez-y l'oignon coupé en lamelles et les gousses d'ail.
  4. Mélangez bien tout en assaisonnant avec le lait, le vinaigre balsamique, du poivre et des herbes de Provence.
  5. Couvrez le plat avec du papier aluminium.
  6. Laissez cuire au four à 180°, thermostat 6, pendant environ 1 h 30, en remuant à mi-cuisson.