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Duo de mousse au chocolat et piment d'espelette

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Très facile ◷ 10 min ♨ 10 min ♙ 3 personnes
Duo de mousse au chocolat et piment d'espelette

Ingrédients

  • 100 g de chocolat blanc
  • 100 g de chocolat noir
  • 3 blancs d' œuf
  • 2 cuillère à soupe de crême fraîche
  • piment d' espelette
  • 1 feuille de gélatine

Préparation

  1. Faire fondre une cuillère à soupe de crême fraîche dans une casserole, y ajouter - hors du feu - 100 gr de chocolat blanc et mélanger .
  2. Faire ramollir une feuille de gélatine dans un peu d’eau froide et l’ ajouter au mélange de chocolat blanc.
  3. Ajouter délicatement un blanc d’œuf battu en neige.
  4. Remplir le fond de petites verrines de ce mélange et laisser au frigo.
  5. Faire fondre 100 gr de chocolat noir avec une cuillère à soupe de crême fraîche battue.
  6. Ajouter du piment d’espelette suivant votre goût .
  7. Battre deux œufs en neige et les ajouter délicatement au chocolat noir.
  8. Finir de remplir les verrine et placer au frigo plusieurs heures avant dégustation.