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Duo de légumes mijotés aux oignons

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Facile ◷ 1h30 ♙ 8
Duo de légumes mijotés aux oignons

Ingrédients

  • 2 pincées sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 noisette beurre
  • 2 oignons
  • 1 orange
  • 4 carottes
  • 4 courgettes
  • 1 eau

Préparation

  1. Épluchez les oignons, les carottes et les courgettes.
  2. Émincez les oignons.
  3. Coupez en rondelles de 5 mm les carottes et les courgettes.
  4. Pressez votre orange.
  5. Dans un petit faitout, faire fondre les oignons émincés dans une noisette de beurre, sans les noircir.
  6. Ajoutez les rondelles de carottes et de courgettes. Mélangez.
  7. Ajoutez le jus d'orange, mélangez.
  8. Salez et Poivrez selon votre convenance.
  9. Recouvrir les ingrédients entièrement d'eau.
  10. Couvrir avec un couvercle, et cuire à feu moyen, pendant au moins 1h voir 1h30 tant que les carottes ne sont pas fondantes.
  11. Ajoutez de l'eau en cours de cuisson pour éviter que cela accroche au fond du faitout. Et remuez de temps en temps.
  12. Servir chaud en accompagnement.
  13. (avec une canette à l'orange)
  14. ou mélangé avec du Riz ou des Pâtes.
  15. BON APPÉTIT !!!