Faites durcir les œufs 9mn dans de l’eau bouillante salée. Passez-les sous l’eau froide, vous les écalerez plus facilement.
Pendant la cuisson des œufs, pelez les carottes et lavez les radis. Emincez carottes et radis en fines lanières à l’aide d’un économe.
Epluchez l’oignon. Coupez-le en petits dés ainsi que le blanc du céleri. Mettez tous les légumes dans un saladier.
Ajoutez la mayonnaise, la moutarde et le yaourt.
Ecalez les œufs refroidis et coupez-les en deux puis en petits morceaux. Ajoutez-les dans le saladier. Mélangez. Salez et poivrez à votre goût, ajoutez le curry (facultatif).
