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Eglefin à la creme au curry

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Facile ◷ 30 min ♙ 4
Eglefin à la creme au curry

Ingrédients

  • sel
  • 15 g beurre
  • poivre
  • 8 tomates cerise
  • 2 cuillères à café curry (de Madras)
  • 2 filets haddock
  • 30 cl vin blanc
  • 1 citron
  • 25 cl crème
  • 2 échalotes
  • 1 cuillère à café fumet de poisson

Préparation

  1. Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Disposer le poisson dans un plat.
  3. Verser le vin blanc, la crème, les échalotes hachées et tous les ingrédients.
  4. Bien mélanger la sauce et arroser le poisson pour qu'il baigne dans le jus. Poser 2 tranches de citron sur le dessus.
  5. Couvrir d'un papier d'aluminium.
  6. Mettre au four 20 min à 180°C (thermostat 6).
  7. Dégustez avec du riz.