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Eggs boats ou baguette garnie

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Facile ◷ 35 min ♙ 3
Eggs boats ou baguette garnie

Ingrédients

  • 100 g lardons (allumettes)
  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • 30 g gruyère râpé + quelques poignées
  • persil ciselé
  • 1 baguette de taille classique
  • 3 oeufs
  • 10 cl crème liquide

Préparation

  1. Couper la croûte au sommet de la baguette et creuser la mie de façon à former «une barque».
  2. Vous pouvez laisser sécher le «chapeau» découpé et la mie restante afin d'en faire des croûtons.
  3. Réchauffeur le four à 180°C.
  4. Faire revenir les lardons dans une poêle puis les déposer sur du papier absorbant.
  5. Battre les oeufs. Ajouter l'oignon émincé finement, les 30gr de gruyère râpé ainsi que la crème liquide à votre convenance et bien mélanger.
  6. Ajouter du persil, saler et poivrer.
  7. Déposer les lardons au fond des baguettes creusées.
  8. Verser le mélange par dessus puis recouvrir de gruyère râpé.
  9. Enfourner pour environ 20 min en surveillant la cuisson.