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Elixir d'halloween

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◷ 15 min ♨ 15 min ♙ 8 personnes
Elixir d'halloween

Ingrédients

  • 1,5 kg de potiron,
  • 50 g de beurre
  • 1 cube de bouillon de volaille ou de bœuf
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra
  • sel fin,
  • poivre du moulin

Préparation

  1. Épluchez et épépinez le potiron. Coupez-le en gros dés.
  2. Faites-les revenir avec le beurre dans un grand faitout pendant cinq bonnes minutes, jusqu’à ce qu’il commence à dorer.
  3. Ajoutez de l’eau à hauteur du potiron ainsi que le cube de bouillon.
  4. Poivrez et salez prudemment à cause du cube de bouillon.
  5. Laissez cuire à frémissement jusqu’à ce que le potiron soit tendre.
  6. Mixez le potiron avec le bouillon.
  7. Dressez votre élixir d’Halloween avec un filet d’ huile d’olive vierge extra en spirale.