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Églefin et échalotes
Facile ◷ 25 min ♙ 4
Ingrédients
- 3 branches persil
- 4 filets haddock pas trop épais
- 3 échalotes
- 30 g beurre demi-sel
- 15 cl vin blanc
Préparation
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Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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Peler les échalotes et les hacher ! Ciseler le persil et le mélanger avec les échalotes.
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Dans un plat à gratin beurré, déposer les filets, saler, poivrer, couvrir d'échalotes et de persil.
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Verser le vin blanc, mettre des noisettes de beurre sur les filets.
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Enfourner pour 20 min de cuisson.
