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Emincé de poulet au miel et aux amandes
Très facile ◷ 50 min ♙ 6
Ingrédients
- sel
- poivre
- 20 cl crème fraîche semi-épaisse
- 1 poivron vert
- 1 grosse cuillère à soupe de miel (toutes fleurs)
- 5 escalopes de poulet (ou de dinde)
- 50 g amandes effilées
- ½ verre de vin blanc
Préparation
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Couper les escalopes en émincé.
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Laver et couper le poivron, lui ôter soigneusement les graines, et le couper en morceaux assez fins.
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Mettre viande et poivron dans un plat avec les amandes, le miel, sel et poivre et laisser macérer 1/4 d'heure.
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Saisir dans une poêle bien chaude la préparation macérée, ajouter le vin blanc, et laisser mijoter environ 15 min à couvert.
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En fin de cuisson, ajouter la crème, et servir aussitôt avec un riz thaï ou basmati.
