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Emincé de poulet, thym et champignons

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Très facile ◷ 50 min ♙ 4
Emincé de poulet, thym et champignons

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe thym sec
  • 20 cl crème fraîche
  • 400 g poulets
  • 1 boîte moyenne champignons de Paris
  • 10 cl vin blanc
  • 10 cl bouillons

Préparation

  1. Faire revenir l'émincé dans un peu d'huile.
  2. Dès qu'il est doré, ajouter l'oignon émincé et faire revenir.
  3. Mettre les champignons, laisser frémir 5 min et déglacer avec le vin blanc.
  4. Lorsqu'il a bien diminué, ajouter le bouillon, le thym et après quelques minutes, la crème.
  5. Goûter et ajuster l'assaisonnement.
  6. Laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes.
  7. Si la consistance est trop épaisse ou pas assez de liquide, ajouter un peu de lait.