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Empanadas de carne à ma façon
Très facile ◷ 45 min ♙ 6
Ingrédients
- sel
- poivre
- 125 g oignons hachés
- huile
- ¼ poivron en petits dés
- cumin
- 12 pâtes à empanada (pâte feuilletée ou brisée si vous n'en trouvez pas)
- 2 oeufs durs écrasés à la fourchette
- 250 g viande hachée
- 125 g ciboule hachées
- 1 cube de bouillon (saveur au choix)
- paprika
- lait
Préparation
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Faire revenir les oignons et les ciboules.
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Y ajouter la viande hachée, le cube de bouillon émietté, les dés de poivrons, les oeufs et les épices.
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Saler et poivrer.
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Remuer jusqu'à ce que la viande soit cuite.
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Laisser refroidir la farce.
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Préparer les empanadas : mettre un peu de farce sur la moitié de chaque disque, replier de manière à former un chausson en demi-cercle.
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Souder les bords et marquer avec les dents d'une fourchette.
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Badigeonner le dessus des empanadas de lait et enfourner environ 25 min au four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7).
