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Empanadas au fromage (mexique)

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Facile ◷ 22 min ♙ 6
Empanadas au fromage (mexique)

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • gruyère râpé (ou autre)
  • 50 g farine intégrale
  • 175 g farine de maïs
  • 25 g panure
  • eau

Préparation

  1. Mélanger les 2 farines avec la pannure (+ sel et poivre à volonté), puis ajouter de l'eau pour former une pâte souple mais résistante.
  2. Laisser reposer la pâte pendant 10 à 15 min.
  3. Confectionner des boulettes rondes d'environ 3cm de diamètre avec la pâte, puis étaler les boulettes de façon à obtenir des disques plats.
  4. Ajouter à l'intérieur de ces disques une légère couche de fromage, puis refermer ceux-ci en formant 1/2 disque avec la pâte.
  5. Faire frire les 'Empanadas' dans de l'huile bouillante, jusqu'à ce qu'elles dorent.
  6. C'est prêt !
  7. Servir avec des tomates ou du guacamole, ou encore en accompagnement d'un chili.