Retour aux résultats

Encornets à la sauce d'huître et ses légumes croquants

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 1h ♙ 2
Encornets à la sauce d'huître et ses légumes croquants

Ingrédients

  • ½ oignon
  • 1 carotte
  • 1 courgette
  • 3 encornet
  • ½ brocoli
  • 4 cuillères à soupe sauce d'huître (dans les magasins asiatiques)

Préparation

  1. Faire bouillir de l'eau.
  2. Ouvrir les tubes d'encornets et faire des stries légères sur la partie intérieure. Puis les découper en rectangles. Ensuite, les plonger 5 min dans l'eau bouillante.
  3. Les égoutter.
  4. Découper l'oignon en fines lamelles ainsi que la carotte et la courgette. Détailler le brocoli.
  5. Faire chauffer dans un wok une cuillère à soupe d'huile. Y faire revenir l'oignon puis les légumes tout en veillant à ce que ces derniers restent croquants.
  6. Une fois les légumes cuits, rajouter les encornets et la sauce d'huître.
  7. Assaisonner selon vos goûts.