Fendre les endives en 2 dans le sens de la longueur et y mettre du gruyère râpé.
Version sans gruyère : Enrouler les endives dans les tranches de jambon. Puis mettre ces roulades individuellement dans de l’aluminium de manière à faire des papillotes.
Mettre ces papillotes dans un plat allant au four et laisser cuire environ 30 min à 200 degrés.
