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Endives braisées au genièvre

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Très facile ◷ 15 min ♨ 50 min ♙ 6 personnes
Endives braisées au genièvre

Ingrédients

  • 8 endives
  • 25 cl de bière blonde
  • 1 cuillère(s) à soupe de sucre
  • 20 g beurre
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'arachide
  • 6 baies de genièvre (facultatif)
  • sel
  • poivre

Préparation

  1. Pour réaliser vos endives braisées à la bière :
  2. Nettoyer les endives et évider le cœur. Essuyer avec un torchon.
  3. Faire chauffer l’huile et le beurre.
  4. Déposer les endivers côte à côte. Saupoudrer de sucre et faire caraméliser sur feu vif.
  5. Saler, poivrer et ajouter les baies de genièvre.
  6. Arroser de bière et couvrir pendant 45 minutes à feu doux.
  7. Vos endives braisées sont prêtes !