Faites chauffer la crème à feu très doux. Incorporez les morceaux de chocolat blanc, petit à petit et faites fondre pour que la préparation soit bien lisse et homogène.
Retirez le poêlon du feu et laissez tiédir. Placez le mélange au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Sortez la crème du réfrigérateur et la fouetter au robot
Déposez les biscuits dans le fond des moules individuels. Répartissez la mousse.
Réfrigérez 1 heure supplémentaire et démoulez 2 minutes après la sortie du frigo.
