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Fagots japonais

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♙ 8 personnes
Fagots japonais

Ingrédients

  • 1 petit concombre
  • 1 petit avocat
  • 1 carotte
  • deux poignées de pousses de soja
  • 1 feuille d'algue à sushi
  • une tranche de thon rouge frais
  • quelques graines de sésame blond
  • sauce soja
  • wasabi

Préparation

  1. Pelez la carotte.
  2. Epluchez l’avocat.
  3. Détaillez carotte, concombre et avocat en bâtonnets de 5 cm de long et de 0.5 à 1 cm de large.
  4. Coupez le thon frais en fines lanières de 5 cm de long et 2 cm de large.
  5. Coupez aux ciseaux la feuille d’algue en fines lanières de 5 cm de long et 2 cm de large.
  6. Confectionnez de petits fagots avec 1 bâtonnet de carotte, 1 bâtonnet de concocombre, 1 bâtonnet d’avocat et quelques pousses de soja.
  7. Enroulez autour des fagots de légumes une lanière de thon, puis une lanière d’algue.
  8. Parsemmez dessus quelques graines de sésame blond.
  9. Servez accompagné de sauce soja + wasabi