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Farce maison pour tomate et courgette

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Très facile ◷ 45 min ♙ 4
Farce maison pour tomate et courgette

Ingrédients

  • 4 tomates
  • 3 courgettes

Pour la farce

  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • 6 tranches jambon blanc
  • sel
  • poivre (mélange des cinq baies)
  • 2 oignons
  • persil plat
  • 300 g boeuf haché
  • ail
  • 2 tranches pains de mie
  • 1 verre lait
  • 2 jaunes d'oeuf

Préparation

  1. Faire tremper les 2 tranches de pain de mie dans le lait, dans 1 bol.
  2. Dans un saladier mélanger la viande hachée avec le jambon préalablement coupé et haché au mixeur.
  3. Mixer le persil plat , l'ail et les oignons .
  4. Incorporer à la préparation dans saladier.
  5. Ajouter le pain de mie imbibé de lait, les 2 jaunes d'oeufs et l'huile d'olive, le sel et le poivre. Photo de l’étape 5
  6. Bien malaxer, c'est prêt!!!
  7. Mettre un fond d'huile d'olive dans vos plats, ainsi que la pulpe des tomates évidées mixée.
  8. Garnir vos tomates et vos courgettes de farce et les disposer dans vos plats.
  9. Faire cuire au four pendant 30 min à thermostat 8.
  10. Accompagner avec du riz. Photo de l’étape 10