Dans une grande casserole, faites cuire les pâtes et égouttez-les.
Faites revenir les pignons, sans graisse, dans une poêle anti-adhésive.
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux, puis incorporez le gorgonzola coupé en morceaux. Continuez la cuisson, en laissant fondre le fromage de moitié.
Ajoutez les pignons, poivrez, et retirez du feu.
Au moment de servir, disposez les pâtes dans les assiettes, versez au centre de la sauce au gorgonzola et saupoudrez de parmesan.
