Fausses poires en pommes de terre
Ingrédients
- 800 g r de pomme de terre bintje
- 2 jaune d'œufs
- 50 g r de beurre
- 10 g r sel et poivre
- 10 g r de muscade moulue
Préparation
- Préparation:
- Passer les pomme de terre au tamis.
- Ajoutez en travaillant avec une spatule en bois, les jaunes et le beurre.
- Assaisonnez.
- Façonnez des petites poires.
- Paner à l’anglaise.
- Frire en unefois.
- Imitez la queue avec un fragment de spaghetti.