Coupez le poulet en lamelles. Déposez-les dans un plat, arrosez avec le jus de citron, 1 c. à soupe d’huile et les épices. Pelez l’ail et pressez-le au-dessus de la préparation. Salez, poivrez, et laissez mariner au frais pendant 1 heure.
Épluchez les oignons. Émincez-les au couteau sur une planche, ainsi que le poivron.
Dans la cuve de votre Cookeo, faites dorer les légumes et le poulet avec le reste d’huile sur le mode « dorer » / 3 min + préchauffage en remuant.
Ajoutez la marinade et faites mijoter sur le mode « cuisson sous pression » / 8 min, en plaçant les tortillas dans le panier vapeur que vous aurez installé dans la cuve.
