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Fajitas au boeuf
Très facile ◷ 25 min ♙ 2
Ingrédients
- huile d'olive
- sel
- poivre
- sauce tomate piquante mexicaine
- tabasco
- 4 épices
- fromage râpé (gruyère ou cheddar)
- 1 poivron rouge
- 4 tortillas de blé (pas de maïs c'est moins sec)
- 300 g viande hachée
- 1 gousse ail
- herbes de Provence
Préparation
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Couper le poivron en petits dés (en retirant la peau à l'économe si possible, c'est plus digeste).
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Les faire revenir dans une cuillère d'huile à la poêle à feu doux environ 10 min.
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Y ajouter le boeuf hâché avec la gousse d'ail écrasée puis les herbes, les épices, sel et poivre et quelques gouttes de tabasco selon votre goût.
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Laisser cuire la viande 5 min (pas trop sinon c'est très sec), ajouter 2 cuillères à soupe de sauce mexicaine.
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Faites réchauffer les tortillas 1 min au micro-onde ou à la poêle.
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Disposer la préparation de boeuf dessus et rajouter un peu de fromage, rouler et déguster.
