Cette recette se prépare dès la veille de la dégustation en faisant tremper les pois chiches secs.
Egouttez les pois chiches et essayez-les avec un torchon propre.
Déposez-les ensuite dans le bol d'un robot-mixeur. Puis, continuez la préparation des falafels en enlevant la peau des oignons.
Coupez-les finement et incorporez-les aux pois chiches. Faites de même avec l'ail.
Nettoyez le persil, divisez les tiges des feuilles et placez-les dans le robot avec les autres ingrédients. Vous pouvez ensuite intégrer les épices comme la coriandre, le cumin, le sel, le bicarbonate et le piment. Versez l'huile d'olive. Continuez de mixer en raclant les bords de la cuve. La préparation doit former une sorte de pâte.
Réservez le mélange au frigo pendant 1 heure. Formez des boulettes avec.
Placez-les ensuite dans le panier de votre Airfryer, puis faites-les cuire pendant 18 minutes à 180°C.
