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Falafels à la farine de pois chiches
Facile ◷ 30 min ♙ 4
Ingrédients
- sel
- poivre
- 2 oignons
- coriandre (au choix)
- huile de friture
- 2 carottes
- 40 g farine de blé
- cumin
- piment
- curry
- persil
- 250 g farine de pois chiches
- 25 cl lait
- 1 gousse ail
- 2 oeufs
Préparation
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Mélanger les deux farines (pois chiches et blé) avec les épices, le sel et le poivre dans un saladier.
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Râper les carottes et passer au mixer les oignons et l'ail avec le persil.
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Incorporer les oeufs et le lait à la farine dans le saladier.
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Ajouter les carottes râpées, le mélange oignons, ail, persil mixé.
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Faire chauffer l'huile dans une poêle (2cm de haut) et déposer des cuillères de préparation dans l'huile chaude. Cuisson rapide, attention !
