Galette des rois à la framboise
Ingrédients
- 75 g beurre
- extrait d'amande amère
- 1 filet crème fraîche (facultatif)
- 2 pâtes feuilletées (environ 200G chacune)
- 3 cuillères à soupe Confiture de framboises
- 150 g amandes en poudre
- 2 oeufs
- 100 g sucre en poudre
- 1 sachet sucre vanillé (environ 7-8g)
Préparation
- Mélanger la poudre d'amande, le beurre fondu, les oeufs, le sucre l'extrait d'amande amère, et la crème pour obtenir un mélange bien onctueux.
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Etaler la première pâte feuilletée dans un moule à tarte, y déposer la confiture de framboise, puis mettre le mélange onctueux par dessus.
- Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée, la piquer avec un fourchette, dessiner des stries au couteau (sans percer la pâte).
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Coller les bords.
- Dorer le dessus avec un jaune d'oeuf.
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Mettre environ 30 minutes au four à 210°C.
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bon appétit!!!
