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Galette des rois au chocolat, coco et pommes

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Très facile ◷ 40 min ♙ 8
Galette des rois au chocolat, coco et pommes

Ingrédients

  • 200 g chocolat noir
  • 3 cuillères à soupe noix de coco rapée
  • 2 pâtes feuilletées
  • 20 cl crème liquide
  • compote de pommes si possible maison ou 2 pommes découpées en quartiers et cuites
  • 1 fèves
  • 1 jaune d'oeuf

Préparation

  1. Déroulez une pâte feuilletée.
  2. Faites fondre le chocolat dans la crème bouillante.
  3. Lissez bien puis ajoutez la noix de coco.
  4. Répartissez la ganache sur la pâte en laissant les bords libres.
  5. Cachez la fève puis recouvrez de compote de pommes ou de quartiers de pommes cuites.
  6. Déroulez la 2ème pâte feuilletée, découpez-y un cercle de diamètre inférieur à la 1ère pâte.
  7. Déposez ce cercle sur la ganache puis rabattez les bords de la pâte du dessous en les tressant.
  8. Dorez la galette au jaune d'oeuf.
  9. Enfournez environ 30 min à 180°C (thermostat 6).