Galette des rois aux framboises

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).
2. Faire fondre le beurre.
3. Ajouter les sucre, la poudre d'amandes, la farine, et remuer le tout.
4. Puis incorporer les oeufs et le rhum.
5. En dernier lieu, disposer les framboises.
6. Etendre le premier rond de pâte à tarte, sur un plat allant au four.
7. Etaler la préparation dessus, en laissant environ 3 cm tout autour, puis mettre la fève.
8. Humidifier au pinceau ces 3 cm, puis recouvrir du deuxième rond de pâte. Appuyer tout le tour à la fourchette, pour souder les 2 ronds.
9. Faire des strilles à la fourchette sur le dessus, et dorer avec le jaune d'oeuf.
10. Mettre au four à 200°C (th 6-7), pendant 20 min. Surveiller la cuisson.