Retour aux résultats

Galette des rois très onctueuse et light

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 50 min ♙ 8
Galette des rois très onctueuse et light

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe rase farine
  • 2 rouleaux de pâtes feuilletées
  • 2 oeufs + 1 jaune
  • 10 g édulcorant
  • 10 cl lait
  • 50 g beurre allégé
  • 125 g amandes en poudre
  • 1 fèves + 1 couronne

Préparation

  1. Battre les 2 oeufs avec le sucre.
  2. Délayer la farine dans le lait.
  3. Faire cuire les oeufs et le sucre à feu doux en mélangeant jusqu'à ébullition.
  4. Hors du feu, battre jusqu'à épaississement puis rajouter le mélange farine-lait.
  5. Ajouter ensuite la poudre d'amande et le beurre en morceaux.
  6. Etaler ensuite ce mélange sur une pâte feuilletée sans en mettre trop près du bord (ne pas oublier la fève).
  7. Etaler la seconde pâte puis refermer les bords.
  8. Badigeonner le jaune d'oeuf sur tout le dessus puis cuire pendant 30 min à 180°C (thermostat 6).