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Galette salées au son d'avoine, tomates et fromage

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Facile ◷ 15 min ♙ 3
Galette salées au son d'avoine, tomates et fromage

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 pot fromage blanc de 125 g
  • 1 pot fromage râpé
  • 1 tomate (ou quelques tomates cerise)
  • 1 cuillère à soupe persil haché
  • 1 pot avoine (prendre le pot de fromage blanc vide)
  • 2 oeufs

Préparation

  1. Mélanger dans un récipient le fromage blanc, le son d'avoine et les oeufs, en se servant du pot de fromage blanc comme de mesure.
  2. Couper les tomates en petits morceaux et les ajouter au mélange, ainsi que le fromage râpé.
  3. Ajouter le sel, du poivre et le persil. Selon la consistance ajouter du son d'avoine, la pâte ne doit pas être trop liquide.
  4. Dans une poêle chaude anti-adhérente, faire cuire une à une les galettes, ou par plusieurs selon la taille de la poêle comme des pancakes. Les retourner à mi-cuisson. Servir.