Galettes au blé noir de sophie
Ingrédients
- 1 pincée sel
- 30 g beurre fondu
- 150 g farine de blé noir
- 100 g farine de blé fluide
- 2 oeufs
- 30 cl lait
- 25 cl eau tiède
Préparation
- Mélanger les 2 farines dans un saladier.
- Incorporer en fouettant les œufs battus avec le lait, l'eau tiède, et le beurre.
- Ajouter une pincée de sel.
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Laisser reposer une heure au frais avant de préparer les crêpes dans une poêle très chaude.
