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Galettes de courgettes

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Très facile ◷ 10 min ♨ 20 min ♙ 4 personnes
Galettes de courgettes

Ingrédients

  • ou 2 courgettes
  • ou 6 pommes de terre,
  • 150 g d'allumettes de bacon fumé,
  • 2 œufs
  • 1 cuillère(s) à soupe de crème épaisse,
  • sel, poivre,
  • curry (facultatif).

Préparation

  1. Peler les légumes, les couper en julienne.
  2. Ajouter ensuite les œufs un à un en remuant bien, puis la crème. Asaissonner.
  3. Faire frire les galettes en aplatissant l’équivalent d’une grosse à soupe pour chacune, sur feu moyen.
  4. Laisser cuire 4 min de chaque côté.
  5. Couvrir si nécessaire, pour ne pas que les galettes accrochent. Servir bien chaud accompagné de salade.