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Galettes de pommes de terre

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◷ 5 min ♨ 8 min ♙ 8 personnes
Galettes de pommes de terre

Ingrédients

  • 800 g r. pommes de terre bintje farineuse (russet )
  • 150 g r. oignons gros
  • 2 pce œufs
  • 35 gr. farine blanche type azyme
  • 20 g r.sel et poivre
  • .5 dl. huile d'arachides
  • 4.5 dl. crème

Préparation

  1. Recette:
  2. -Eplucher et laver les pommes de terre.
  3. -Hacher les pommes de terre finement et l’oignons dans un bol.
  4. -Ajouter les œufs, la farine, le sel et le poivre.
  5. -Bien mélanger.
  6. -Dans une teffal, chauffer un peu d’huile à température moyenne.
  7. -Verser le mélange par 50 gr.
  8. -Former des galettes d’env 9cm sur 1,5 cm.
  9. -Cuire 4 minutes de chaques côtés. Transférer sur un papier absorbant.
  10. -Garder au chaud à 95°C. le temps de préparer les autres p,tés.
  11. -Servir avec une compote et, ou de la crème fraîche
  12. Bonne Appétit....