Glace crémeuse aux spéculoos
Ingrédients
- 120 g sucre très fin
- 30 spéculoos
- 40 cl crème fraîche épaisse
- 4 oeufs
- 1 paquet sucre vanillé
Préparation
- Mixer les spéculoos en poudre.
- Mélanger la poudre de spéculoos avec les sucres, la crème épaisse et les jaunes d’œufs.
- Incorporer délicatement les blancs battus en neige puis verser dans un moule et placer au congélateur pendant environ 8 heures.