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Glace indienne aux noix de cajou et poivre

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Facile ◷ 20 min ♙ 4 personnes
Glace indienne aux noix de cajou et poivre

Ingrédients

  • 38 cl de lait concentré non sucré (entier)
  • 50 g de sucre roux
  • 25 g de poudre d'amandes
  • 50 g de noix de cajou non salées
  • 2 cuillère(s) à caféd'eau de rose
  • poivre

Préparation

  1. Pour préparer de la glace indienne aux noix de cajou et poivre:
  2. Chauffer le lait avec le sucre en fouettant jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
  3. Retirer et refroidir.
  4. Torréfier les noix à la poêle (à sec), concasser grossièrement.
  5. Mélanger lait poudre d’amandes noix eau de rose 1 tour de moulin à poivre.
  6. Bien mélanger.
  7. Verser dans des ramequins. Mettre au congélateur.
  8. Après 1 heure à la cuillère, remuer pour que les noix soient bien dans la glace, renouveler, jusqu’à ce que la glace prenne.
  9. Au moment de servir, démouler (eau chaude). Laisser 2 /3 min à t°c ambiante et servir avec une sauce au caramel au beurre salé...
  10. Voilà votre glace indienne aux noix de cajou et poivre est prête à être dégustée.
  11. Et pour d’autres délices sucrés, consultez notre carte des desserts !