Faites chauffer le lait d’amande à feu moyen (50 °C) avec les fleurs de lavande et laissez infuser 3 h.
Passez au chinois et ajoutez la crème végétale. Portez l’ensemble à ébullition. Ajoutez le sucre. Portez de nouveau à ébullition. Plongez la casserole dans l’eau glacée pour refroidir la préparation. Placez au réfrigérateur 4 h.
