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Glace mûre-lavande

Facile ◷ 10 min ♨ 5 min ♙ 4 personnes
Glace mûre-lavande

Ingrédients

  • 2 cuillère(s) à soupe de fleurs de lavande
  • 100 g de mûres
  • 20 cl de lait de soja
  • 25 cl de crème de soja
  • 3 cuillère(s) à soupe de miel d'acacia

Préparation

  1. Versez le lait de soja dans une casserole et faites chauffer pendant 5 mn à feu doux. Retirez du feu. Détachez les fleurs de lavande de leurs tiges et ajoutez-les au lait. Laissez les fleurs infuser pendant 4 h, puis filtrez le lait.
  2. Incorporez la crème et le miel au lait infusé. Divisez le mélange en deux. Mixez les mûres et ajoutez-les à l’un des deux. Versez les deux préparations dans des bacs différents et mettez-les au congélateur.
  3. Au bout de 30 mn, remplissez des moules en alternant les deux parfums. Insérez des bâtonnets et laissez reposer 3 h au congélateur.