Glace meringuée
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe extrait de vanille
- 200 g crème fraîche épaisse
- 4 meringues ou 6 moyennes
- 4 oeufs
- 30 g sucre en poudre
- caramel liquide
Préparation
- Mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs, la crème, la vanille et les blancs battus en neige.
- Ajoutez à la préparation les meringues écrasées.
- Verser le caramel dans le fond du moule puis ajouter la préparation.
- Mettre au congélateur au moins 12 heures.