Décortiquez les gousses de cardamome et écrasez les petites graines noires qu’elles contiennent.
Mettez les pistaches dans le bol d’un mixeur et réduisez-les en poudre. Ajoutez les laits et la crème et mixez encore. Incorporez la cardamome et mélangez une dernière fois.
Versez la préparation dans des moules de votre choix et laissez prendre en glace, 6 h au moins.
