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Glace rhum raisin

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◷ 20 min
Glace rhum raisin

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 120 g de sucre
  • 400 ml de lait
  • 100 ml de crème fraiche
  • 100 g de raisin
  • 40 ml de rhum

Préparation

  1. Pour préparer de la glace rhum raisin:
  2. Dans un bol laissez mariner les raisins dans le rhum.
  3. Séparez les blancs des jaunes puis battre les jaunes avec la moitié du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  4. Monter les blancs en neige puis incorporez les blancs aux jaunes.
  5. Mélangez le lait et la crème et incorporez-les.
  6. Ajoutez le sucre restant puis mélangez.
  7. Quand la glace commence à être bien prise incorporez les raisins.
  8. Vous pouvez déguster votre glace rhum raisins.
  9. Et pour d’autres délices sucrés, consultez notre carte des desserts !