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Glace spéculoos miel au thermomix

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Facile ◷ 20 min ♙ 4
Glace spéculoos miel au thermomix

Ingrédients

  • 3 spéculoos
  • 50 g miel
  • 50 g sucre semoule
  • 15 cl crème fraîche épaisse
  • 50 cl lait
  • 4 jaunes d'oeuf

Préparation

  1. Déposez les spéculoos dans la cuve. Ajoutez le miel, le sucre et la moitié du lait. Mixez, 30 sec / 0 °C / vit. 2 à 8.
  2. Ajoutez les jaunes d’œufs, la crème fraîche, et le reste de lait. Mélangez et chauffez, 10 min / 90 °C / vit. 2.
  3. Répartissez la préparation dans des moules à glaçons, puis placez au congélateur pendant au moins 5 heures.
  4. Versez les glaçons obtenus dans la cuve, laissez dégeler légèrement pendant 5 minutes.
  5. Mixez finement et servez immédiatement. Ne congelez pas à nouveau le reste de glace, 20 sec / 0 °C / vit. 2 à 8.