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Glace vanille à la mangue, sirop passion

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Facile ◷ 10 min ♨ 3 min ♙ 7 personnes
Glace vanille à la mangue, sirop passion

Ingrédients

  • 2 demi-l de glace à la vanille françois théron chez picard
  • 2 mangues mûres mais fermes

pour le sirop

  • 4 fruits de la passion
  • 4 cuillère(s) à soupe de sucre
  • 4 cuillère(s) à soupe de rhum

Préparation

  1. Faites ramollir un peu la glace à température ambiante.
  2. Pelez les mangues et coupez la chair en dés. Mélangez les dés de mangue à la glace, puis mettez au congélateur pendant une nuit.
  3. Le lendemain, préparez le sirop : ouvrez les fruits de la Passion, récupérez les graines et le jus dans une petite casserole. Ajoutez 4 c. à soupe d’eau et le sucre et faites bouillir 3 mn.
  4. Versez dans un bol et laissez tiédir.
  5. Ajoutez le rhum et réservez jusqu’au moment de servir.
  6. Sortez la glace environ 1 h avant de la manger.
  7. A l’aide d’une cuillère à soupe ou d’une cuillère à glace, répartissez-la dans des verres ou des coupelles. Nappez avec le sirop Passion et servez.