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Glace vanille-caramel

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Très facile ◷ 1h ♙ 1
Glace vanille-caramel

Ingrédients

  • 80 g sucre
  • 1 gousse vanille
  • 150 g crème fraîche semi épaisse
  • 400 g lait
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 jaune d'oeuf
  • sauce caramel (au beurre salé de préférence!)

Préparation

  1. Couper la gousse de vanille en 2 pour récupérer la vanilline.
  2. La mélanger au lait froid.
  3. Ajouter ensuite les sucres puis le jaune d'oeuf battu.
  4. Enfin ajouter la crème fraiche et bien mélanger le tout.
  5. Laisser reposer au moins 1/2 heure au réfrigérateur.
  6. Verser dans le sorbetière.
  7. Au bout de 20-25 min verser de la sauce au caramel dans la sorbetière en marche puis l'éteindre.
  8. C'est prêt ! Photo de l’étape 8