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Glace vanille pralinée

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Facile ◷ 10 min ♙ 8
Glace vanille pralinée

Ingrédients

  • 200 g pralin
  • 4 oeufs entiers
  • 150 g sucre en poudre
  • 40 cl crème fraîche liquide
  • 2 cuillères à soupe arôme vanille liquide

Préparation

  1. Matériel : turbine à glace.
  2. Séparer le blanc des jaunes d'œufs.
  3. Incorporer le sucre aux jaunes d'œufs, faire blanchir le mélange.
  4. Ajouter la crème fraîche liquide et l'arôme vanille, remuer le tout.
  5. Monter les 4 blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
  6. Mettre la préparation dans la turbine à glace. Une fois que la glace est prise, ajouter environ 100 g de pralin la laisser tourner 5 minutes de plus.
  7. Mettre la glace dans un récipient et la saupoudrer du reste de pralin.