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Gnocchätzle (gnocchis et spätzle)

Très facile ◷ 15 min ♙ 4
Gnocchätzle (gnocchis et spätzle)

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 500 g farine
  • 5 oeufs
  • 30 cl lait
  • ciboulette
  • ail en poudre

Préparation

  1. Dans le bol de votre robot pâtissier - ou dans un grand saladier - mélangez énergiquement la farine, les oeufs, la ciboulette, l’ail en poudre, le sel et le poivre selon vos goûts.
  2. Ajoutez progressivement le lait jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse et lisse.
  3. Faites bouillir un gros volume d'eau salée et déposez-y la pâte à l'aide d'une cuillère, en faisant des petites boules.
  4. La pâte remonte lorsque c'est cuit.