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Gnocchi a la tapenade et roquette

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◷ 8 min ♨ 20 min ♙ 4 personnes
Gnocchi a la tapenade et roquette

Ingrédients

  • 350 g gnocchi nature
  • 200 g tapenade d'olive noire
  • 250 g roquette
  • 1 oignon haché
  • 50 mlhuile d'olive
  • sel, poivre

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les gnocchis 7 minutes. Égouttez et réservez.
  2. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon haché et faites revenir 3 minutes. Ajoutez la roquette rincée à l’eau et peu égouttée ; couvrez et laissez tomber 3 minutes à feu doux. Ajoutez la tapenade et mélangez.
  3. Ajoutez les gnocchis égouttés et 2 c. à s. d’eau de cuisson dans la casserole. Faites chauffer 3 minutes et servez chaud.