Gnocchi à la crème de poivron
Ingrédients
- sel
- poivre
- 3 cuillères à soupe crème fraîche
- 1 poivron rouge
- 3 cuillères à soupe parmesan râpé
- gnocchi de pomme de terre pour deux
Préparation
- Détailler le poivron en petites lamelles, puis le faire revenir dans un peu d'huile.
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Quand il commence à dorer, le retirer du feu et le passer au mixeur.
- Remettre sur le feu, y ajouter la crème fraîche puis le parmesan. Saler, poivrer.
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Laisser épaissir quelques instants à feu doux.
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Pendant ce temps là on aura fait cuire les gnocchis. Les napper de sauce, et saupoudrer d'un peu de parmesan râpé.
