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Gnocchi crémeux au potiron et au lard

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Facile ◷ 18 min ♙ 2
Gnocchi crémeux au potiron et au lard

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 6 tranches lard fumé
  • 20 cl crème liquide
  • 400 g gnocchi
  • 400 g potiron

Préparation

  1. Découpez le potiron en tranches, enlevez la peau à l'aide d'un couteau et coupez les tranches en morceau.
  2. Portez une casserole d'eau à ébullition.
  3. Mettez à cuire la courge dans l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
  4. Pendant ce temps, faites griller les tranches de lard dans une poêle.
  5. Ajoutez les gnocchi dans la casserole avec la courge et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
  6. Généralement, comptez 1 minute de cuisson.
  7. Égouttez et réservez.
  8. Remettez les gnocchi et la courge dans la casserole et ajoutez la crème. Salez, Poivrez. Faites chauffer quelques minutes.
  9. Servez les gnocchi dans une assiette avec les tranches de lard grillées.