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Gnocchis à la sauce forestière

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Très facile ◷ 10 min ♙ 3
Gnocchis à la sauce forestière

Ingrédients

  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • persil frais
  • 500 g gnocchi frais
  • 25 g pleurotes séchées
  • 200 g mascarpone
  • parmesan râpé facultatif
  • 50 g crème allégée
  • 1 gousse ail

Préparation

  1. Mettre vos pleurotes 20min dans un bol d'eau pour les réhydrater
  2. Pelez et émincez finement votre gousse d'ail et ciselez votre persil Photo de l’étape 2
  3. Faites revenir votre gousse d'ail avec un filet d'huile d'olive 1min dans une poêle Photo de l’étape 3
  4. Ajoutez le mascarpone, le persil, la crème et les champignons en réservant l'eau
  5. Salez poivrez puis faites cuire vos gnocchis dans la préparation 5min à feu moyen à partir de l'ébullition Photo de l’étape 5
  6. Facultatif: Ajoutez de l'eau des champignons dans votre poêle pour plus de sauce, et du parmesan râpé au moment de servir Photo de l’étape 6