Gnocchis au poulet et champignons

Ingrédients

Préparation

1. POUR LA PRÉPARATION DES GNOCCHIS
2. Remplir à mi-hauteur une casserole d'eau, ajoutez une pincée de sel puis les gnocchis. Mettre à chauffer à forte température.
3. Une fois les gnocchis montés à la surface de la casserole, égouttez-les et réservez-les.
4. POUR LA PRÉPARATION DE L'ACCOMPAGNEMENT DES GNOCCHIS
5. Coupez très finement la tomate de sorte à ce qu'elle se fonde dans la sauce.
6. Enlevez la peau de la carotte, puis épluchez là.
7. Il faut qu'on obtienne des petits copeaux de carottes.
8. Coupez l'escalope de poulet en dès ainsi que les champignons de Paris.
9. Dans une poêle, ajoutez les morceaux de tomates et de carottes.
10. Versez 1 fond de verre d'eau et ajoutez du curry ainsi que du poivre et du sel.
11. Mettez à chauffer à feu moyen.
12. Une fois les tomates et les carottes ramollies, ajoutez les champignons avec le beurre.
13. Les champignons dorés, ajoutez ensuite dans la casserole les gnocchis cuits et augmentez légèrement le feu.
14. Il faut que les gnocchis soient un peu croustillant sur le dessus pour pouvoir ajouter les morceaux de poulet.
15. Baissez un peu le feu.
16. Ajoutez par la suite, la crème fraîche avec un fond de verre d'eau.
17. Ajoutez une pincé d'herbes de Provence.
18. Attendre 5 minutes à feu doux.